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發(fā)布日期:2020-07-07 閱讀次數:2471
為提高人才培養質(zhì)量,我校按照烹飪(中式烹調方向)專(zhuān)業(yè)人才培養方案教學(xué)計劃,于2020年7月1日組織2018級烹飪(中式烹調方向)專(zhuān)業(yè)學(xué)生赴上海潮州府餐飲管理有限公司、廣東金成投資集團有限公司、廣州海門(mén)魚(yú)仔店餐飲有限公司、汕頭建業(yè)酒家等校企合作企業(yè)進(jìn)行實(shí)習,提升學(xué)生崗位實(shí)踐能力。
7月3日,企業(yè)相關(guān)經(jīng)理及行政總廚聯(lián)合學(xué)校實(shí)習指導教師對學(xué)生進(jìn)行崗前集中培訓,讓學(xué)生了解企業(yè)文化、企業(yè)制度及企業(yè)各崗位工作的職責,使學(xué)生能更快的融入到企業(yè)中,更快的適應環(huán)境。同時(shí)我校實(shí)習指導教師做好與企業(yè)對接及學(xué)生進(jìn)行心理指導,幫助學(xué)生開(kāi)啟好實(shí)習第一步。
此次學(xué)生實(shí)習活動(dòng),進(jìn)一步深化校企合作,學(xué)校與企業(yè)將進(jìn)行共同教育,共同管理,共同評價(jià)考核。學(xué)生通過(guò)實(shí)習不僅能鞏固好烹調工藝,還能學(xué)到餐飲企業(yè)的管理經(jīng)驗,學(xué)會(huì )做人,學(xué)會(huì )做事,有力推動(dòng)學(xué);洸藥煾倒こ膛嘤ぷ,傳承和發(fā)揚潮菜文化。
供稿:教務(wù)科
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